台灣茶

台灣茶其中的制茶技術最初主要來自福建，只有兩百年的歷史，但經過多年改良，已形成獨特的產茶、制茶技術。台灣許多地方都出產好茶，如文山包種茶、木柵鐵觀音茶、南投凍頂烏龍茶、新竹東方美人茶以及各種高山茶等，皆是赫赫有名。更值得一書的是凍頂烏龍茶，它曾入選“北京奧運五環茶”。為何凍頂烏龍茶的品質能這樣出類拔萃？傳說凍頂烏龍生長在凍頂山麓一帶海拔600到1200米的山坡地，氣候涼爽，土壤肥沃，日照溫和，晝夜常有云霧籠罩，可以說是優良的環境造就了優質的茶葉。