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台灣茶茶葉相比,我很喜歡的就是中國的烏龍茶了,烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”,當時在日本的時候也就是很愛喝烏龍茶因為對身體很好的緣故。烏龍茶為中國特有的茶類。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區。

台灣茶其中的制茶技術最初主要來自福建,只有兩百年的歷史,但經過多年改良,已形成獨特的產茶、制茶技術。台灣許多地方都出產好茶,如文山包種茶、木柵鐵觀音茶、南投凍頂烏龍茶、新竹東方美人茶以及各種高山茶等,皆是赫赫有名。更值得一書的是凍頂烏龍茶,它曾入選“北京奧運五環茶”。為何凍頂烏龍茶的品質能這樣出類拔萃?傳說凍頂烏龍生長在凍頂山麓一帶海拔600到1200米的山坡地,氣候涼爽,土壤肥沃,日照溫和,晝夜常有云霧籠罩,可以說是優良的環境造就了優質的茶葉。

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